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Primera edición del concurso “Atlas Gourmet con los jóvenes talentos”


PRIMERA EDICIÓN DEL CONCURSO
“ROUGIE Y ATLAS GOURMET CON LOS JÓVENES TALENTOS”


ENVÍANOS TU RECETA REALIZADA CON PRODUCTOS DEL PATO Y PODRÁS VIVIR UNA FABULOSA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA Y APRENDER CON LOS MEJORES MAESTROS
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BASES DEL CONCURSO
CONCURSO ROUGIE Y ATLAS GOURMET CON LOS JÓVENES TALENTOS.


  • Elaborar una receta en que el protagonista sea un producto del pato en cualquiera de sus modalidades (Magret, confit, mollejas, foie grass, rilletes, etc). 
  • Las recetas deben contener una lista de ingredientes y una breve descripción por pasos de la elaboración, se valorará fotografía del plato (opcional). 
  • La receta debe de ser reproducible por su autor en un showcooking que tendrá lugar durante el evento gastronómico que Atlas Gourmet celebrará los días 9 y 10 de Marzo en un tiempo no superior a 30 minutos, pudiendo tener preparadas con antelación algunas elaboraciones. (Las materias primas de la marca ROUGIE que sean utilizadas por el ganador en el showcooking serán proporcionadas por Atlas Gourmet). 
  • La inscripción en el concurso supone aceptar que las recetas pueden ser usadas y difundidas por la entidad convocante en las redes sociales. 
  • La receta debe de ser enviada en formato PDF antes del 24 de febrero con los datos personales del participante (nombre completo, edad y empresa o escuela de hostelería a la que se pertenece) al siguiente correo: concurso@atlasgourmet.com 
  • PREMIO: Curso formación en el aula taller de ROUGIE en Pau (Francia) con los mejores maestros del Foie grass y participación en el showcooking. 
  • PARTICIPANTES: Profesionales o estudiantes de cocina menores de 30 años.   

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PRIMERA EDICIÓN DEL CONCURSO
“CHOCOVIC Y ATLAS GOURMET CON LOS JÓVENES TALENTOS”

ENVÍANOS UNA RECETA CON CHOCOLATE Y PODRÁS VIVIR UNA FABULOSA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
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BASES DEL CONCURSO
Concurso TRABAJA EL CHOCOLATE CON CHOCOVIC Y ATLAS GOURMET


  • Elaborar un postre en el que el protagonista sea el chocolate  en cualquiera de sus modalidades. (Cobertura de chocolate negro Tobado 64%, Ocumare 70%, Maragda 70%, Quador 54%, cobertura de chocolate con leche Jade y cobertura de chocolate blanco Napal).
  • Las recetas deben contener una lista de ingredientes y una breve descripción por pasos de la elaboración, se valorará fotografía del plato (opcional).
  • La receta debe de ser reproducible por su autor en un showcooking que tendrá lugar durante el evento gastronómico que Atlas Gourmet celebrará los días 9 y 10 de Marzo en un tiempo no superior a 30 minutos, pudiendo tener preparadas con antelación algunas elaboraciones (Las materias primas de la marca CHOCOVIC que sean utilizadas por el ganador en el showcooking serán proporcionadas por Atlas Gourmet).
  • La inscripción en el concurso supone aceptar que las recetas pueden ser usadas y difundidas por la entidad convocante en las redes sociales.  
  • La receta debe de ser enviada en formato PDF antes del 24 de febrero con los datos personales del participante (nombre completo, edad y empresa o escuela de hostelería a la que se pertenece) al siguiente correo: concurso@atlasgourmet.com  
  • PREMIO: Curso “Chocolate Academy” de Chocovic (Vic) y participación en el evento.
  • PARTICIPANTES: Profesionales o estudiantes de cocina menores de 30 años.

Descargar las bases del concurso en PDF

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